Александер Паалберг Archives - WONDERUUM https://wonderuum.ee/tag/александер-паалберг/ Эстония: люди, культура, события Mon, 15 Aug 2022 10:19:35 +0000 en-US hourly 1 https://wonderuum.ee/wp-content/uploads/2021/05/cropped-543543534-Snap-Art-2-32x32.jpg Александер Паалберг Archives - WONDERUUM https://wonderuum.ee/tag/александер-паалберг/ 32 32 Архив в цвете | Легендарная гостиница Kuld Lõvi на улице Харью https://wonderuum.ee/archives-kuld-lovi/ Wed, 13 Apr 2022 16:20:11 +0000 https://wonderuum.ee/?p=16321 Заведения с помпезным названием "Золотой лев" (Kuld Lõvi) существовали в Эстонии всегда, но самым известным, несомненно, была основанная в 1817 году гостиница на улице Харью. Как выглядел легендарный отель и чем славился находящийся там ресторан - читайте в нашем материале.

The post Архив в цвете | Легендарная гостиница Kuld Lõvi на улице Харью appeared first on WONDERUUM.

]]>

Заведения с помпезным названием “Золотой лев” (Kuld Lõvi) существовали в Эстонии всегда, но самым известным, несомненно, была основанная в 1817 году гостиница на улице Харью – по тем временам крупнейшая в городе. Мы нашли архивные фотографии и “вернули” им цвет, чтобы вы могли представить, как выглядел этот легендарный отель. Чем славился находящийся там ресторан и каким необычным образом доставляли еду в номера – читайте в нашем материале.

В начале XX века отели и рестораны Таллинна преимущественно принадлежали балтийским немцам. Однако после Первой мировой войны ситуация начала меняться – все больше и больше эстонцев становились владельцами подобных заведений. Так некогда работавшему в “Золотом льве” поваром Йоханнесу Янсону и официанту Рихарду Девиду удалось накопить достаточно средств, чтобы выкупить не только самый большой отель Таллинна, но и его конкурента – гостиницу “Санкт-Петербург” (Rataskaevu 7).

“Золотой лев” (изначально Zum Goldenen Löven, позже Kuld Lõvi) располагался в доме XV века в Старом городе Таллинна по адресу Харью, 40. Четырехэтажное здание неоднократно перестраивали. На нижнем этаже находились мастерские, где можно было приобрести изделия из золота и серебра, а также всевозможные часы.

Untitled design (26)
Untitled design (28)
Untitled design (27)

[1] Отель “Золотой лев” на улице Харью. Примерно 1925 год (AM N 5631:553)
[2] Счет за ужин в ресторане при “Золотом льве”. 4 сентября 1862 года (TLM _ 29010 Dd)
[3] Реклама отеля “Золотой лев”. Примерно 1860 год (AM _ 8772:178 F 18129)

К началу 1930-х годов в “Золотом льве” был 71 номер. В них вели темные и извилистые коридоры. На каждом этаже было всего по две ванных комнаты и по одному общему туалету. Несмотря на такие скромные по нынешним меркам удобства, с самого начала “Золотой лев” стал пристанищем для высокопоставленных лиц и бизнесменов. В 1856 году здесь, например, останавливался Александр II.

В отеле располагался и самый большой ресторан Таллинна. Именно здесь было принято проводить встречи с деловыми партнерами и устраивать шикарные гала-ужины. Также в ресторане имелись так называемые”кабинеты”, где особенно любила проводить встречи местная интеллигенция. По состоянию на 1924 год, большой зал вмещал 150 человек, и в здании находилось 12 кабинетов.

Подобный контингент отлично соответствовал ожиданиям руководителя отеля Йоханнеса Янсона. В 1930 году в своем интервью еженедельнику Esmaspäev он сказал: “Я не знаю как разбогатеть. Позвольте мне сначала спросить у богатого человека”. Дела в отеле шли хорошо, поэтому логичным шагом была модернизация здания. В 1934 году стартовал капитальный ремонт.

Copy of Unnamed Design (4)
Copy of Unnamed Design (6)
Copy of Unnamed Design (5)
Copy of Unnamed Design (11)
Copy of Unnamed Design (18)
Copy of Unnamed Design (9)
Copy of Unnamed Design (19)
Copy of Unnamed Design (8)
Copy of Unnamed Design (7)

“Золотой лев” после ремонта. 1937 год. Фотографии из коллекции Эстонского исторического музея (AM N 5631:714 / AM N 5631:719 / AM N 5631:708 / AM N 5631:718 / AM N 5631:712 / AM N 5631:706 / AM N 5631:707 / AM N 5631:709) и Таллиннского городского музея (Ханс Соосаар – TLM Fn 1856 / TLM Fn 1859 / TLM Fn 1859)

В ходе реконструкции был построен современный холл с камином и зоной отдыха. Количество номеров сократилось до 64-х, но даже при этом “Золотой лев” не потерял статус самого большой отеля в городе. Мебель в комнатах была выполнена на заказ. Имелись встроенные шкафы. Большинство комнат были оснащены ванной и туалетом. Из крана текла как холодная, так и теплая вода. В каждом номере был телефон. Главным и по тем временам невиданным новшеством была доставка еды прямо в номер – для этого имелся специальный пищевой лифт.

Было сохранено и историческое наследие отеля. Комната, в которой во время своего визита в Ревель жил Александр II, была особо тщательно реставрирована. Если остальные номера были меблированы по последней моде, то здесь оставили оригинальную мебель в стиле рококо. Над дверью повесили табличку с памятной датой – 29.05.1856. Однако, по мнению критиков, хозяева отеля безжалостно обошлись с другой эпохой. Новый фасад был выполнен в стиле функционализма, с большими окнами и гладкими поверхностями, что совершенно не соответствовало средневековой атмосфере улицы Харью.

Copy of Unnamed Design (12)
Copy of Unnamed Design (15)
Copy of Unnamed Design (20)
Copy of Unnamed Design (14)
Copy of Unnamed Design (13)
Copy of Unnamed Design (16)

[1] Отель “Золотой лев”. Братья Парикасы. Примерно 1940 год (TLM F 184) / Вывеска у входа в отель “Золотой лев”. 1937 год (AM N 5631:713)
[2,3] Обеденный зал. 1937 год (AM N 5631:704 / AM N 5631:715)
[4] Банкетный зал. 1930-е годы (TLM Fn 8910:6)
[5] Обеденный зал. 1937 год (AM N 5631:710) / Торжества в “Золотом льве”. 1938 год (EPM FP 528:2)
[6] Банкетный зал. Ханс Соосаар (TLM Fn 1858)

За меню à la carte в ресторане при отеле долгое время отвечал Александер Паалберг, учившийся при дворе императора Российской империи в Санкт-Петербурге. Шеф-повар славился своими блюдами из дикой птицы, которые подавал под изысканными соусами. Необходимые продукты и экзотические фрукты, которые было не достать в Таллинне, привозили из Хельсинки и Стокгольма. Вина и коньяки закупались во Франции и подавались в небольших количествах.

Хозяева “Золотого льва” серьезно заботились о репутации своего заведения – здесь не было места разгульному пьянству и проституции. Несмотря на это, “Золотой лев” был одним из первых, кто начал рекламировать танцевальные вечера, которые долгое время были запрещены городом как “развращающие”.

В основном в ресторане играли стильную фоновую музыку, но бывали и более яркие вечера. Так в 1930 году отель нанял оркестр венгерских цыган и виртуозного скрипача Рафаэля Левина. Исполнялись и романсы, оперы и оперетты, проходили кабаре-шоу.

В 1937 году открыли летний сад, в котором с 11:00 до 15:00 можно было насладиться великолепным шведским столом на свежем воздухе. По вечерам там устраивали концерты.

Copy of Unnamed Design (1)
Copy of Unnamed Design (2)
Copy of Unnamed Design (3)
Copy of Unnamed Design

Летний сад ресторана при отеле “Золотой лев” (Kuld Lõvi). Фотографии из коллекции Эстонского исторического музея (AM N 5631:700 / AM N 5631:699 / AM N 5631:716 / AM N 5631:717)

После реновации “Золотой лев” стал не только самым шикарным отелем Таллинна, но и лучшим в странах Балтии. Однако судьба его оказалась трагичной – 9 марта 1944 года в ходе бомбардировки Таллинна улица Харью была полностью уничтожена. Ее решили не восстанавливать в прежнем виде, вместо ряда домов был построен парк. По сей день на месте отеля находится зеленая зона.

kl1
Copy of Unnamed Design (21)
Copy of Unnamed Design (17)

[1] Гостиница “Золотой лев” в руинах. 1944 год. Ханс Соосаар (TLM F 6573:5)
[2] Мемориальная доска на руинах улицы Харью. 1990 год. Ханс Теэтлаус (ERM Fk 2960:367)
[3] Улица Харью в наше время (Google Maps)

Текст: Владислава Снурникова

Источники:
Kalervo Hovi “Kuld Lõwi ja Kultase ajal”;
Verni Leivak “Eesti sada legendaarset meelelahutuspaika”.

Сделайте свой вклад в развитие проекта:
Поддержать wonderuum

The post Архив в цвете | Легендарная гостиница Kuld Lõvi на улице Харью appeared first on WONDERUUM.

]]>